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金沙澳门平台 - 鸭腿大家都喜欢,那腊鸭腿呢?把它这样做,简单实惠还美味

来源:网络整理 作者:匿名 发布时间:2020-01-10 18:46:29

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金沙澳门平台,对于一个喜欢吃肉的吃货来说,鸭腿绝对是一个不能错过的美味了,肉肥美可口,咬一口就不想停下来了。不过残酷的先是总是让人恼火,遮肉咋这么贵的哦,再涨上几次那真是不用吃肉了,就天天吃素吧。

腊鸭腿,在超市里总是被摆在最不显眼的角落,基本上是无人问津的,价格也是便宜到惊喜,五块钱一个,那真是非常的便宜了。

捡上几个买回家,不管是煲汤还是烧菜炖煮,都是一绝呀,腊鸭腿盐分比较重,回来要处理一下才行,要先用水泡上四五个小时,除掉大部分的盐分了,再用温水洗干净表面的油脂。

莲藕,要选粉藕,炖出来才会好吃,粉藕的颜色比较深,摸起来有粗糙感,也比较细长一点儿,掰断后藕丝比较多,这样的藕适合烧或者煮汤。

用莲藕来焖腊鸭腿,那是在聪明不过的想法了,莲藕软糯没有特别的味道,还是应季菜,做这焖菜再合适不过了,喜欢就赶紧去试试吧。做出来的焖菜,粉糯鲜香的让人流口水。

【莲藕焖腊鸭腿】

需要准备的食材和调料:莲藕两节、腊鸭腿三个、生姜一块、大蒜几瓣、生抽、红烧酱油、白糖少许、白酒

开始制作:

第一步、先将以上食材和调料都准备好,将腊鸭腿用清水泡上五六个小时,切掉边边角角的油脂部分,用热水洗干净表面的油脂,切成小块备用;

红烧酱油,便宜实惠的红烧酱油,原味特级鲜,酿造零添加的酱油,炒菜卤肉超级棒,感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、粉藕比较细长,表面粗糙一些,颜色也比较深,切开后藕丝比较多,淀粉含量比较多,多洗几遍水才会清,莲藕去皮切小块待用;

第三步、炒锅洗净烧热,将腊鸭腿下锅,小火慢慢炒出油脂,表面微微炒至焦黄,淋上一勺白酒去腥提鲜;

第四步、锅中加生抽、红烧酱油调味上色,炒香后加热水煮开,再将莲藕一起入锅,中小火焖煮半个小时的样子;

四五部、最后汤汁变的浓稠时,开大火收汁,加上点白糖,翻炒收汁(想要汤汁多些就早点关火)

腊鸭腿风味特别吃这很好吃,只要处理的好了,怎么做都是美味的。其实腊鸭腿先浸泡,切掉多余的油脂,炒的时候用白酒、料酒去腥就可以,焖煮的时候加点啤酒就更好了。

责任编辑:匿名